"Ciecierzyca" - to nie tylko nazwa doskonałej w smaku, pożywnej i zdrowej rośliny strączkowej, to także nazwa sporządzanej z niej pasty, nazwa w języku arabskim brzmiąca "hummus". W języku polskim słowo to zwykle kojarzy się z jego wersją pisaną przez jedno "m", ale zapewniam, że...
Dla osób, które postanowiły odstawić pszenne białe pieczywo poleca wyśmienity chleb orkiszowy, który jest doskonałym źródłem witamin i niezbędnego błonnika. Chleb orkiszowy Zakwas można zrobić samemu (przepis poniżej) lub wziąć gotowy od znajomego. Przepis na zakwas Do litrowego słoja wyparzonego wrzątkiem wsypujemy pół szklanki mąki (orkiszowa typ 2000)...
Składniki: 100 g ksylitolu 200 g masła, pokrojonego na kawałki 300 g mąki orkiszowej, najlepiej typ 700 1 jajko 1 szczypta soli 1,5 łyżeczki cukru waniliowego Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy masło i siekamy nożem. Jajka myjemy, rozbijamy i dodajemy do nich ksylitol, a następnie miksujemy na jednolitą masę, którą łączymy z...
Mazurek jest alternatywą dla osób chcących uniknąć białej mąki i cukru, dla tych, którzy nie mogą się oprzeć słodkościom:) Jest bardzo smaczny i odżywczy a do tego bardzo prosty w wykonaniu. Składniki na ciasto: 250g mąki orkiszowej, najlepiej typ 700 1 jajko 50g ksylitolu, może być cukier trzcinowy (ale...
Imbir to rosnąca w tropikach Azji i Oceanii roślina, której jadalne kłącze nadaje się do jedzenia zarówno świeże, jako warzywo, jak i suszone, jako przyprawa. Znany jest doskonale także i u nas od wieków, przecież co to za piernik bez imbiru, stosujemy go często w...
Czym jest karob, coraz bardziej powszechny, lecz wciąż niedoceniany? Wiele osób w ogóle jeszcze o nim nie słyszało, a szkoda, ponieważ ma wiele zalet i powinien zajmować znacznie bardziej eksponowane miejsce w hierarchii popularności zdrowej żywności. Karob (szarańczyn strąkowy) to drzewo - jeśli odwiedzaliście np. Chorwację...