Witaminy z grupy B są tak liczne (tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, pirydoksyna, biotyna, inozotyl, kwas foliowy, cyjanokobalamina oraz cholina, adenozyna, PABA, kwas orotowy, amigdalina) i mają tak szeroki wpływ na nasz organizm, działając na funkcjonowanie niemal każdego jego elementu, że nazywa się je...
W końcu trafiliśmy na początek alfabetu i dziś zajmiemy się witaminą A, kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym, posiadającym pośród wszystkich ważnych funkcji tę jedną, która wyróżnia go i sprawia, że słowo "niezbędny" nabiera nowego znaczenia - witamina A jest bowiem odpowiedzialna za to, jak widzimy, a...
W 1980 roku na cukrzycę chorowało 153 miliony ludzi, wystarczyło 30 lat, by ta liczba wzrosła ponad dwukrotnie - do niemal 370 milionów. Co dwudziesta osoba na ziemi choruje na cukrzycę! Oznacza to, że nie ma w zasadzie możliwości, by w gronie naszych znajomych, a...
Mieliśmy kiedyś polityka, który obiecywał nam w Polsce drugą Japonię, jednak z tych zapowiedzi niewiele wyszło, pewnie nawet i dobrze, biorąc pod uwagę, że zwykle najłatwiej przychodzi nam korzystanie ze złych wzorców, jednak jest taka część japońskiej kultury, która na pewno powinna znaleźć miejsce w...
Pisaliśmy już kiedyś, przy okazji omawiania zalet oleju lnianego, o nienasyconych kwasach tłuszczowych, więc nie będziemy powtarzać zbyt wielu informacji na ich temat, zajmiemy się za to witaminą F, czyli mieszaniną niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych - linolowego, linolenowego i arachidowego, występującą głównie w olejach roślinnych...
W jelicie grubym żyją bakterie, które są nam niezbędne do życia z wielu różnych powodów, jednym z nich jest wytwarzanie przez nie witaminy K2, będącej odmianą witaminy K, z pożywieniem dostarczamy zaś organizmowi witaminy K1, pochodzenie ich jest różne, ale działanie dokładnie takie samo; jeszcze...
Pogoda za oknem podobna jest dziś do tej w sobotni poranek, kiedy pisaliśmy o słońcu - i to nam uświadamia, że zupełnie przypadkiem wpadł nam niemal gotowy pomysł na mini-cykl artykułów, tym razem o witaminach, o tych niezbędnych do życia związkach chemicznych, które musimy dostarczać...
Zima skończyła się (niechętnie) jakiś czas temu, przyszła wiosna, która ostatnimi laty w Polsce jest tylko krótkim epizodem między porą roku najzimniejszą i najcieplejszą, w końcu możemy poczuć na skórze promienie słońca, chociaż w ostatnim tygodniu nieco jakby go mniej, zwłaszcza porankami, ale mimo tej...
Dziś trochę o czymś znanym wszystkim od zawsze, pyszne kakao było elementem praktycznie każdego szczęśliwego dzieciństwa, jednak - jak niemal ze wszystkim - w kakao jest znacznie więcej niż tylko smak, zaś jego zastosowanie nie ogranicza się do sporządzania pysznego napoju dla dzieci, szczególnie, jeśli...
Czasami można się spotkać z obiegową opinią, która głosi, że zdrowe jedzenie nie może być dobre, że najsmaczniejsze są potrawy najbardziej niezdrowe, pogląd ten często wygłaszany jest z odpowiednim westchnieniem, które ma usprawiedliwić jedzenie właśnie takich, niekoniecznie zdrowych potraw, ale tak smacznych, że nie da...