marzec 2013

W te święta, radosne i wiosenne, nawet jeśli wiosna troszkę się spóźnia, chcemy wszystkim Wam życzyć zdrowia, bo ono jest najważniejsze i od niego zależy wszystko inne, chcemy życzyć Wam spokoju i odpoczynku, bo w spokoju można znaleźć siłę i determinację, by swoje życie uczynić...

Przeciętny Polak spożywa rocznie kilkadziesiąt kilogramów cukru, a niewiele jest lepszych sposobów, by samemu sobie wykopać grób. Cukier jest zarazą XXI wieku, obecny niemal wszędzie, wszędzie w nadmiarze, choć w jego przypadku trudno mówić o „zdrowych” dawkach, prowadzi do licznych schorzeń, z których część w...

Współczesny świat i nasz tryb życia w nim nie sprzyja spokojowi, wręcz przeciwnie, codzienna gonitwa powoduje, że stres stał się zwyczajnym elementem tego życia, tymczasem niewiele osób zdaje sobie sprawę z konsekwencji poddawania organizmu takiemu testowi niemal bez przerwy. Czym jest stres? Definicja psychologiczna mówi: Stres jest...

Gluten to występująca w ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia mieszanina białek roślinnych. To definicja słownikowa – a jak wygląda gluten, można przekonać się w prosty sposób w domu, wystarczy wziąć nieco mąki, dodać do niej odrobinę wody dla uzyskania konsystencji gęstej pasty, a potem ugniatać...

Znalezione w internecie – i warte przeczytania. Efekty krótkofalowe – co się dzieje w organizmie w ciągu 60 minut od wypicia puszki coli. 10 minut: zostajesz trafiony 10 łyżeczkami cukru. Nie wymiotujesz wyłącznie dlatego, że obrzydliwie słodki smak został zamaskowany przez dodany do napoju kwas fosforowy. 20 minut:...

Wszyscy niemal wiedzą - lub tak im się wydaje, jakie pożywienie jest zdrowe, a jakie nie, czasem ta wiedza jest dość oczywista, czasem nie, ale są takie pojęcia, które funkcjonują w powszechnej świadomości rzadziej, a szkoda, na przykład takie, jak indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny. Indeks...