Zdarza się czasem – i wcale nie tak rzadko, że czujemy się źle, że wiemy, że coś jest nie tak, ale nie umiemy wskazać konkretnej przyczyny, objawy pasują do wielu możliwych diagnoz lub do żadnej. Próbujemy z nimi coś zrobić…
Cukier nasz wróg
Cukier spożywczy, ten, z którym mamy do czynienia najczęściej, to sacharoza (musi jej być w cukrze minimum 99,7%), czyli organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, produkowana z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. W sklepach spotykamy cukier biały, brązowy, nierafinowany –…
Zakażenie organizmu wirusem grypy
Zima to sezon grypowy, niby oczywiste, ale dlaczego tak się dzieje? Dlaczego wirus znajduje lepsze środowisko do życia podczas chłodnych dni? Otóż, po pierwsze, zimą powietrze jest bardziej suche, co sprzyja przenoszeniu się wirusa drogą kropelkową. Po drugie, odporność organizmu…
Kokos i jego właściwości
Palma kokosowa to drzewo, które spotkać można prawie na wszystkich tropikalnych morskich brzegach – może mierzyć nawet trzydzieści metrów, a pierzaste liście osiągają od czterech aż do sześciu metrów długości. Jej owoc często waży nawet do 2,5 kilogramów, jego ogromnym…
Co jedzą nasze dzieci?
Słodycze, parówki, fast food, błyskawiczne kisiele i galaretki, płatki śniadaniowe, chipsy, soki w kartonikach – czy można wymyślić lepszy zestaw, patrząc z punktu widzenia dziecka? Chyba nie, a który rodzic nie lubi uśmiechu własnej pociechy, który rodzic nie chce jej…
Wszystko zaczyna się w jelitach
Organizm jest skomplikowanym mechanizmem, w którym jedna część, funkcjonująca źle lub po prostu trochę gorzej, może sprawić, że całość zacznie szwankować w stopniu wystarczającym, by komfort życia pogorszył się znacznie – lub nawet doprowadzić do poważnej choroby. A jedną z…
Imbir
Imbir to rosnąca w tropikach Azji i Oceanii roślina, której jadalne kłącze nadaje się do jedzenia zarówno świeże, jako warzywo, jak i suszone, jako przyprawa. Znany jest doskonale także i u nas od wieków, przecież co to za piernik bez…
Karob
Czym jest karob, coraz bardziej powszechny, lecz wciąż niedoceniany? Wiele osób w ogóle jeszcze o nim nie słyszało, a szkoda, ponieważ ma wiele zalet i powinien zajmować znacznie bardziej eksponowane miejsce w hierarchii popularności zdrowej żywności. Karob (szarańczyn strąkowy) to…
Ciekawostki ze świata żywności
Co jest najczęściej sprzedawanym rodzajem jedzenia w restauracjach i innych lokalach na całym świecie? Frytki – stanowią 22% wszystkich posiłków. Jak wiele Coca-Coli zostanie wypitych w ciągu następnej godziny na całym świecie? 27 milionów puszek/butelek. To ponad 600 milionów w…
Budowa odporności
Czy można zbudować dom, w którym chciałoby się mieszkać, dom, który ma przetrwać w dobrym stanie długie lata, dom, w którym rodzimy się, żyjemy i zamierzamy się zestarzeć – z kiepskich materiałów? Odpowiedź jest banalna, nie można, w każdym…